メイコの手抜きオーガニック生活

低血糖症再来!

5年前、マクロビオティックを始めるきっかけになったのが、

ひどい低血糖症とビタミンB不足でした。

朝食をしっかり摂っても午前10時には強烈な空腹感でめまいがするので、

かならず飴やチョコレートで糖分を補給していました。

あの症状、つらかったなあ・・・。

あのまま放置していたら、糖尿病になると後で知り、ゾッとしたものです。

マクロビオティックを始めてから、そんな症状ともおさらばしていたのですが、

妊娠してから、再び低血糖の症状が!

つわりの時期に肉や魚など陽性のものを摂っていたことが原因かなあ・・・。

と自己診断しています。

オーガニックベースのセミナーに参加したときのレジュメを見直してみると、

陽性のもの1に対して陰性のものを７の割合で欲するらしい。

肉など極陽のものは少量でも、ものすごくアンバランスになるんだな～、

と体感しました。

それに気付いたのは、初物の桜餅をいただいたとき。

職場の近くにおいしい和菓子屋さんがあって、去年も同じ桜餅を

いただいたのですが、そのときは甘すぎて一口で断念しました。

それが今年は、すごく美味しく感じて。

妊娠する前、甘いものをほとんど欲しなくなっていたのは、

肉や魚をほとんど摂らなくなっていたからなんだな・・・。

別に、肉も魚も絶対食べない!という訳ではないけれど、

このつらい症状から抜け出すために控えるようにしました。

そしたら、すこしづつ症状が改善されてきました!

よかった・・・。

あと、効果があったのは甘い野菜を摂ること。

消化力が落ちているので、玄米を食べても空腹感が満たされず、

ついつい消化しやすい粉ものに走って低血糖状態を悪化させていたのですが、

玉ねぎや人参たっぷりのミネストローネをいただくようになって、楽になりました。

ちなみにミネストローネは、いつもつれあいが作ってくれます。

私はみじん切り下手なので、上手なつれあいにまかせっきりです。

美味しいです･･･。ありがたや。

バレンタインのガトーショコラ

今年も作りました、ガトーショコラ。

去年は伊予柑の皮の煮物を入れましたが、

今年は柚子の皮をすりおろして、柚子フレーバーに。

チョコは、People Treeのビターチョコを使って。

砂糖が入っているけど、黒砂糖だからセーフかな。

卵なし、乳製品なし、白砂糖なし、豆腐一丁使用!

レアな感じに焼きあがったので、

半冷凍して固めました。

ガトーショコラというより、生チョコケーキという感じだな。

一日早いけど、だんなに食べてもらったら、大好評。

・・・ただ、私は食べられません!

陰性すぎて。

味見しただけで、フラフラに。

残念～。

とくたろうさんで精進揚げ

大地宅配で「とくたろうさん」登録してます。

在来種の野菜が届きます。

先週は島いんげん、今週は亀戸大根が届きました。

島いんげんは平たくて大きく、

亀戸大根は根の部分が２０ｃｍぐらいのかわいい大根です。

どちらも精進揚げにしてみました。

地粉（小麦粉）と片栗粉を１：１の割合で塩水で溶き、衣に。

揚げたてを口に放り込んだら、おいしい！

いんげんはみずみずしく、甘い香り。

大根は水分が程よく飛んで、ほっくり。

大根の葉はかき揚げにしました。

衣のさっくり感もベスト。

やっぱり在来種の野菜は味が濃い!

こんなにおいしいのにどうして出回らなくなっちゃったんだろう?

どこのスーパーに行っても同じ野菜なんてつまらないよ～。

マクロビオティック生活５周年

結婚の一年前にマクロビオティックに出会ったので、

マクロビ生活も丸5年になりました。

セミナーに通うわけでもなく、肉も砂糖も断たず、5年。

一応「マクロビやってます。」と言いながらも、

「これってマクロビなのかな?」と自分でもよくわかりませんでした。

だから、人にマクロビを勧めることはありませんでした。

でも、去年の夏ごろ、病で苦しんでいる知人に、

初めてマクロビオティックを紹介しました。

その時にすっと口から出たのが、

「何を食べてもいいんですよ。」

という言葉でした。

これは、去年の春～夏のオーガニックベースのセミナーで、

奥津典子さんがおっしゃっていたことです。

それが自分の口から出たとき、

「ほんとにそうだなあ。」

と自然に思えました。

何をしてもいい。食べてもいい。

でも、そのことで自分のからだがどうなったのか、

からだのこえにみみをすます。

それが私にとってのマクロビです。

結婚記念日

昨日、新暦２／３は私たち夫婦の結婚記念日だったので、

池袋のbar「たまにはtsukiでもながめましょ」に行ってきました。

久しぶりの外ごはん！

そして、お酒･･･。

(↑いいのか？ちゃんと控えたけど）

５ヶ月ぶりのお酒です。むすひと、どぶろく。

夫婦二人で行ったのですが、先にマクロビオティックの方々が集っていて、

色んなお話ができました。

そうそう、おととい(満月でしたね!)あたりからおなかの赤ちゃんが動き始めました。

きのうはあんまり動いていなかったけど、

来ていた人たちにおなかを触って声をかけてもらって、幸せでした～。